سوفليه البيض على طريقتى الخاصة

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته 


سوفليه البيض

المقادير 3 بيضات

2 اصبع من النقانق

نصف ثمرة فلفل اخضر

ربع ملعقة صغيرة ملح ومثلها فلفل اسمر

نصف ملعقة بابريكا

2 ملعقة طعام جبن شيدر مبشور ( قليل الدسم )

الطريقة

نقطع النقانق والفلفل ونقلبهم ونضعهم فى قوالب الفرن ( انا عملت اثنين )

نخفق البيض مع الملح والفلفل والبابريكا 

ثم نضيفه على النقانق والفلفل 

ثم الجبن الشيدر ونضعه فى صنيه فرن 

ثم نخبزه فى فرن متوسك الحرارة الى ان ينضج

ثم يقدم بالهنا والشفا مع التوست المحمص 

مع تحياتى

شوربة البطاطس بالخضروات

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


شوربة البطاطس بالخضروات 

المقادير

3 حبات بطاطس وسط مقطعة الى مكعبات

نصف كوب كل من ( بصل - كرفس --جزر )

فص ثوم مفروم

ملح وفلفل اسمر حسب التزوق

2 كوب ماء

2 كوب حليب خالى الدسم

الطريقة

نغلى الماء ثم نضيف عليه البطاطس والخضروات والملح والفلفل

ونتركه لينضج تماما على نار متوسطة من 20 الى 25 دقيقة

لما تنضج تماما نخلط الشوربة جيدا 

ثم نضيف الحليب ونقلبهم الى ان يتجانسوا

ثم نعيدهم الى النار مرة اخرى الى ان يغلى غلوة واحدة فقط

ثم تقدم بالف هنا وشفا

مع تحياتى

مسقعة دايت ولذيييييذة

مسقعة دايت ولذيييييذة

المقادير

كيلو باذنجان رومى

بصلة كبيرة مقطعة شرائح

5 حبات فلفل حامى

5 فصوص ثوم مفروم ناعم

2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم مذابة فى لتر ماء

ملح وفلفل اسمر حسب الحلحة

الطريقة

نقطع الباذنجان حلقات ونرشه بقليل من الملح

ندهن الشواية بقليل من الزيت بواسطة فرشاه ( ممكن استخدان طاسة تيفال )

ونشوى عليها الباذنجان

نقطع البصل شرائح ونفركه مع نصف ملعقة صغيرة ملح وفلفل اسمر ونضعه فى صنية فرن ثم نضع الفلفل الحار

ثم نرص فوقه الباذنجان 

ثم نصب عليه الطماطم

ثم ندخله فرن حامى لمدة ما بين 20 الى 30 دقيقة 

ثم تقدم بالهنا والشفا

مع تحياتى للجميع